«Даш, сходи в ресторан, узнай, как там относятся к капризам беременных», — обратилась ко мне дорогая редакция. «А что, я беременна?!» — испугалась я от неожиданности. «Ну, у тебя же опыт...» Мой «опыт» в это время тремя парами ног носился по не очень просторной квартире, издавая поистине слоновий топот, перекрываемый поросячим визгом. Мысль о том, чтобы выйти на время из этого зоопарка в забытую нормальную жизнь, показалась заманчивой. Муж уверил меня, что готов выступить в роли дрессировщика на время моего отсутствия. Решение было принято.
О чем задумалась, креветка?
Когда я была беременна впервые — дочкой, — меня все время тянуло на помидоры. Я ела их килограммами, запивая томатным соком, врачи укоризненно качали головами и показывали мне какие-то циферки в анализах, но при виде очередного красного плода я понимала: сила воли у меня большая. Но слабая. И протягивала руку. Во вторую беременность «хитом» была жареная картошка, которую в конце концов научился жарить даже муж. А вот в третий, совсем еще недавний раз из состояния токсикоза меня выводило сочетание сладкого и соленого вкусов. Ну, примерно как молочная каша на морской воде (пришлось однажды в походе такое есть — и в эту беременность она мне ночами снилась). За этим вкусом я и отправилась в «Жили-Были» на ул. Ерошевского. Место было выбрано не случайно: новый микрорайон, высотки, куча молодежи с детьми или еще пока без — к появлению беременных тут должны быть готовы по определению.
Девушки за барной стойкой любезно указали мне закуток для некурящих, совсем молоденький официантик положил передо мной меню. «А у вас есть что-нибудь, чтобы было сладкое и соленое одновременно?» — «Ой, я даже не знаю», — ответил юноша и ретировался. «Пошел спрашивать», — понадеялась я. Но ошиблась. «Ну что ж, сами виноваты», — пожала я плечами и заказала себе креветок («Беременным? Можно!» — уверенно кивнул юноша) — но не просто так, а со сливками и шоколадом. Испуганный юноша убежал спрашивать поваров, а вернувшись, стал меня умолять: «Давайте креветки отдельно, а сливки с шоколадом — отдельно». Я сжалилась, понадеявшись скрасить ожидание стаканчиком морковного фреша. Но опять ошиблась: креветки прибыли первыми.
Они — ни одной беременной, какая деликатность! — красивыми рядочками лежали на тарелке, взгляд их бездонных глаз выражал безмерную покорность своей участи, хотя вряд ли хоть одной из них при жизни даже в самом страшном сне могло присниться то, что с ее телом сотворят после смерти. Я набралась мужества и окунула ее нежное тельце, выковырянное предварительно из панциря, в вазочку, туда, где шоколад был погуще. Вы ждете, что я расскажу, как это было? Да вам все равно не понять! Это могут понять, наверное, только дети. Например, мой сын, который любит макать котлеты в вишневое варенье. Единственное, что можно посоветовать: поменьше ароматизаторов в шоколаде и сливках. Во-первых, беременным это вредно, а во-вторых, они напрочь забивают собственно аромат креветки, оставляя только соленый вкус.
Не сыпь мне соль на... сахар!
«Да-да-да, меня тут ждали!» — поняла я, открыв уже вторую страницу меню в «Оки-Токи» на ул. Куйбышева. «Создай ролл по своему вкусу!» — предлагали мне там. И перечисляли, что можно положить в это блюдо. В пункте «овощи» значились огурец, авокадо и лист салата. «А можно вместо овощей фрукты?» — спросила я славянского вида девушку со звучным именем Юмико. Она убежала к поварам и вернулась очень огорченная. Мне стало жалко ее, и я согласилась на огурец, кунжут, лосося и рис. К тому же выяснилось, что я была первым посетителем, который решился на подобный эксперимент, так что «Выбирай» как всегда рулит! В результате получился ролл «Филадельфия», только без авокадо. Кроме того, мы договорились, что мне принесут морковно-свекольно-капустный фреш — без сельдерея, поскольку мы с Юмико так и не выяснили, можно ли сельдерей беременным. А в остальном этот фреш подходил идеально: «Богат кальцием и магнием» — было написано про него в меню. Но фреш оказался на удивление жгучим. «Это от капусты?» — испугалась я. Юмико развела руками. На десерт я выбрала ванильное мороженое, посыпанное солью. Впрочем, посыпать его мне предложили самой. И я поваров понимаю: я сама не сдержалась и, перед тем как повернуть солонку над вазочкой, украдкой ложечкой ковырнула шарик. А потом, вздохнув, совершила задуманное. Ну что ж, теперь, по крайней мере, я знаю, как отучить детей от мороженного.
Перфаворе, рагацца!
В ресторан «Иль Патио» около КРЦ «Звезда» беременным ходить стоит! Потому что там есть официантка Валерия, которая сразу усадила меня под строгую табличку «Не курить!» А потом заботливо подходила уточнять каждую мелочь. На призывы создать «вашу собственную пиццу» я не поддалась: я уже знала, что моя фантазия будет ограничена строгими рамками кулинарных привычек. К слову, мне отказали в ванильно-клубничном молочном коктейле, хотя в меню значился «клубничный» и «ванильно-гранатовый», почему бы не соединить ингредиенты? В общем, я попросила пасту «ну... с чем-нибудь сладеньким». И ее мне сочинили! Спагетти со сливками и кусочками ананасов и бананов! И это было вкусно! Сливки впитали аромат фруктов, сочетание с макаронами было неожиданным, но... лучше, чем креветки со сливками и шоколадом, честное слово!
Да и вообще, вкусовые пристрастия — это всего лишь дело привычки. Впрочем, как и беременность. Которую — поверьте мне — нужно максимально использовать для удовлетворения вашего «хочу!». Потому что потом еще года четыре вы будете сломя голову выполнять «хочу» другого существа.
Дарья Кара-Пузикова
